Snow Aged Coffee

雪の下熟成珈琲

「時間」を味わう。

香福屋は、時間を大切にしている珈琲屋です。

私たちの日常には、ありふれたものが溢れています。
一日は平等に二十四時間という制限があり、
その中で何を選び、何を大事にするべきか。

忙しなさに追われる日々の中で、
私たちはつい、その大切なことを忘れてしまいます。

深い雪の下で、
刻は静かに止まる。

時間をかけることで、味は変化していく。

厳しい冬の寒さ、ほぼ零度かつ高湿度の雪温
そこでじっと「待つ」ことで、珈琲豆の角が取れ、
驚くほどまろやかで、奥行きのある味わいへと生まれ変わります。

あえて時間を味方につける。効率とは真逆にあるそのプロセスこそが、
あなたの日常に「福」を呼び込む一杯になると信じています。