大寒波の影響で、日中も凍えるような寒さが続いていますね。 そんな一日の始まりは、やはり温かいコーヒーで体を芯から温めたいものです。

今朝、私が選んだのは「ブラジル・プレミアムショコラ」。 しっかりとした苦味の奥に、とろりとしたチョコレートのような甘みを感じられる銘柄です。

実は私、香福屋で働くまでは「コーヒーはただ苦いもの」だと思っていました。 でも、この豆に出会って「コーヒーって、こんなに甘いんだ」と驚かされました。 その発見が、今では日々の小さなしあわせであり、喜びになっています。

「どうしたら、香福屋のコーヒーでお客様にもっと幸せになってもらえるだろうか」

湯気とともに立ち上る香りに包まれながら、今日もそんな問いと向き合っています。 一杯のカップを通して、皆さまの心に少しでも温かな灯をともせますように。